土俗村(토속촌)
地址:서울특별시 종로구 체부동 85-1(鍾路區體府洞85-1)
營業時間:10:00~22:00
交通:景福宮站2號出口直走,看到GS25便利商店後左轉
土俗村的人蔘雞湯是來首爾必吃的食物之一,聽說每到用餐時間都會大排長龍,因此我們選擇10點多就來吃,店內已有不少的客人,我們被安排在須脫鞋跪坐的和室內。
我點了最普通的人蔘雞湯,一盅15000元,桌上提供的泡菜和醃蘿蔔可自取。雞湯看似簡單但料滿豐富的,除了有鮮嫩的雞肉外,雞裡還包有糯米、紅棗等食材,更重要的是,原以為雞肉會很少,但比想像中多很多,還沒吃完,我就已經有飽足感了。湯頭很好喝,淡淡的人蔘味,清爽不油膩,同時味道香濃,不過於清淡,而雞肉肉質也不乾澀,鮮嫩且入味。此外,他們的醃蘿蔔是這幾天吃過最好吃的醃蘿蔔,讓我們好想買一盆回家。雖然這碗人蔘雞湯要價不匪,但下次來首爾時我一定會再光顧!
推薦指數:★★★★☆(滿分五顆星,因座位有點難坐扣掉半顆,不習慣跪坐的人,記得要求有椅子的座位)
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